San Sebastián, la ciudad cocinera, despidió la edición más participativa y abierta de Gastronomika, que será recordada como la del año del ejercicio tecnológico más avanzado que se ha hecho hasta ahora en un congreso de cocina con Inteligencia Artificial y en el que los taberneros reivindicaron su relevante papel en la escena gastronómica. Pero también como un año con un altísimo nivel en las ponencias del auditorio con la presentación de nuevas técnicas a nivel mundial.

San Sebastián, la ciudad cocinera, despidió la edición más participativa y abierta de Gastronomika, que será recordada como la del año del ejercicio tecnológico más avanzado que se ha hecho hasta ahora en un congreso de cocina con Inteligencia Artificial y en el que los taberneros reivindicaron su relevante papel en la escena gastronómica. Pero también como un año con un altísimo nivel en las ponencias del auditorio con la presentación de nuevas técnicas a nivel mundial.

San Sebastián, la ciudad cocinera, despidió la edición más participativa y abierta de Gastronomika, que será recordada como la del año del ejercicio tecnológico más avanzado que se ha hecho hasta ahora en un congreso de cocina con Inteligencia Artificial y en el que los taberneros reivindicaron su relevante papel en la escena gastronómica. Pero también como un año con un altísimo nivel en las ponencias del auditorio con la presentación de nuevas técnicas a nivel mundial.

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